Napoli – copilul teribil al Italiei
|
|
|
Napoli este unul dintre cele mai vechi oraşe locuite fără întrerupere din lume. Colonie grecească înfiinţată în secolul 9 î.e.n pe insula Megaride din golful Neapole, oraşul s-a extins apoi pe continent primind în secolul 6 î.e.n. numele de Neo-polis – Neápolis, nume pe care l-a păstrat până azi. De-a lungul istoriei sale, Napoli a fost capitala câtorva ducate, regate şi chiar a unui imperiu, jucând permanent şi rolul unui important centru de influenţă culturală, mai ales în epoca renaşterii şi a iluminismului.
Centrul istoric al oraşului, cel mai mare din Europa, se întinde pe 1700 de hectare şi face parte din Patrimoniul Mondial Unesco. Edificiile antice, teatrul San Carlo – cel mai vechi teatru funcţional din Europa, construit în 1737, Il Duomo – Catedrala, Muzeul Naţional de Arheologie, Cappella Sansevero, castelele, sunt doar câteva dintre obiectivele pe care niciun vizitator al oraşului nu concepe că ar putea să le rateze. Dar toţi cei care vin aşteptând să respire istoria mutimilenară a oraşului ajung să constate stupefiaţi că acest lucru este aproape imposibil, pentru că tocmai oraşul care îi invadează din toate părţile le anulează orice şansă de scufundare în atmosfera trecutului.
|
|
continuare
|
|
Tapas – tradiţie culinară, ritual social şi export cultural
|
|
|
Tapas nu este o mâncare anume, ci, mai degrabă, un fel de gustare strict legată de cultura culinară spaniolă. Tapas nu este un aperitiv ca italianul antipasto, care deschide un prânz sau o cină. Nici o gustare gen snack pentru ora 10:00 sau 17:00.
În spaniolă “tapa” însemnă “capac” iar pluralul “tapas” se referă la diferitele gustări care însoţesc un pahar cu o băutură alcoolică. Tapas este un obicei atât de puternic integrat în cultura şi viaţa socială a spaniolilor încât a apărut chiar şi termenul “tapeo” cu sensul “a colinda barurile pentru a mânca tapas”. Tapas este un motiv de întâlnire cu prietenii, este ocazia de a schimba o vorbă cu un necunoscut cu care tocmai ai descoperit ca ai gusturi comune, este ocazia cu care se fac noi cunoştinţe, se leagă prietenii, se discută afaceri.
Orice poate fi servit ca tapas: o felie de şuncă sau de brânză cu pâine prăjită şi măsline, peşte şi fructe de mare, crochete sau chiftele, uneori chiar varianta redusă (cam la un sfert), a unei porţii normale din meniu, orice, atâta vreme cât este în cantităţi mici şi se serveşte odată cu băutura pe care ai comandat-o. Niciodată nu ştii ce anume vei primi ca tapas.
|
|
continuare
|
|
|
<< Început < Anterior 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Următor > Sfârşit >>
|
